じゃがいものトマトソースかけ

ジャガイモを茹でた後、 茹で汁を捨てた鍋に、バター、塩、コショウを加え揺すって絡めます。 ジャガイモを皿に盛り付け、溶けるチーズをのせてレンジでチン。 トマトソースは下記の要領で。
		トマトはヘタを取ってミキサーにかけます。 うちは片付けが簡単なバーミックス。 刻んだニンニクをオリーブオイルで炒めて、 ジュース状のトマトを加えます。 初めはしゃばしゃば。　 　 　 　 20分弱火にかけておくと水分が飛んで、 混ぜるとなべ底が見えるくらいに。 塩、コショウで味付け。